Martes 11 de octubre de 2016.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) pidió a los gobiernos que establezcan nuevos impuestos a las bebidas azucaradas, a las que responsabilizó del aumento de la diabetes y la obesidad, una patología con dimensiones epidémicas en algunos países.
El organismo aseguró que aplicar políticas fiscales que lleven a un aumento del 20 por ciento en el precio final de las bebidas azucaradas supondría una reducción en el consumo de estos productos, y ejemplificó que “una lata de refresco contiene 40 gramos de azúcar libre (monosacáridos, como fructuosa o glucosa) o lo que equivale a 10 cucharas de té”.
Esto significa que con una sola de estas bebidas un adulto ya consume el máximo recomendado de la ingesta diaria de azúcar y el doble de los 20 gramos diarios que la OMS considera realmente saludable.
Según el informe, una de cada tres personas tiene sobrepeso y 42 millones de niños menores de cinco años entran en esta categoría (once millones más que en el año 2000).
Paralelamente, la diabetes de tipo 2 se ha multiplicado por cuatro en los últimos treinta años, con 400 millones de adultos con esta enfermedad.
El doctor Francesco Branca, jefe del Departamento de Nutrición y Salud en la OMS, explicó que “las bebidas azucaradas son muy fáciles de consumir y se han convertido en un producto muy accesible", consignó un despacho de la agencia EFE.
El especialista aseguró además que el consumo de azúcar “no se está reduciendo y en algunas partes del mundo incluso está aumentando", pese a que se conocen los efectos de su ingesta excesiva.
Asimismo, Branca reveló que el mayor consumo de ese tipo de bebidas pasó de Estados Unidos a Latinoamérica, con Chile y México como los mayores consumidores del mundo, éste último prácticamente al mismo nivel que su vecino del norte.
"Mientras en Estados Unidos vemos cierta reducción en la ingesta de calorías, en los últimos cinco años observamos el movimiento inverso en Latinoamérica", comentó el especialista.
A las dietas insanas se atribuyen once millones de muertes al año en el mundo y más de cuatro millones por obesidad.
"Sabemos que aplicar impuestos a las bebidas azucaradas es una medida muy efectiva para reducir su consumo, lo que contribuye a la reducción de la obesidad y a prevenir la diabetes", declaró por su parte el doctor Temo Waqanivalu, principal responsable del estudio.
Aunque el contenido de azúcar es mayor en los refrescos o bebidas gaseosas, el experto señaló que las medidas fiscales deben aplicarse de manera proporcional a todas las bebidas con contenido de azúcar, incluyendo los jugos de frutas, bebidas energéticas, bebidas para desayunos y a la leche con sabores.
Waqanivalu puso a México como ejemplo de un país donde el Gobierno ha tomado medidas para frenar el aumento acelerado de consumo de bebidas azucaradas, donde en 2014 se implementó una tasa especial que causó un incremento del 10 por ciento en el precio final del producto.
El impacto ya podía medirse a finales de ese mismo año, con una reducción del 6 % del consumo general y de hasta un 17 % en los sectores de menores recursos, detalló Waqanivalu.
