Lunes 8 de Julio de 2019.
En el marco de un positivo trabajo conjunto trazado por la Escuela Técnica Nro. 2 e ISETA, se desarrolló días atrás un trabajo con alumnos de Tecnología de los Alimentos de la escuela en el proyecto “Aceptabilidad sensorial de mermelada elaborada en la sala de producción de alimentos de la EEST N°2”.
El mismo incluyó las jornadas de Introducción a la Evaluación Sensorial de Alimentos, “Reconocimiento e Identificación de Gustos Básicos”, “Reconocimiento e Identificación de Aromas”, Condiciones generales para los ensayos de aceptabilidad y Ensayo preliminar de aceptabilidad sensorial de la mermelada; con 60 alumnos del establecimiento como consumidores.
